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Scheda Tecnica

  • VITIGNI: Montepulciano d'Abruzzo 100%.
  • TECNICHE PRODUTTIVE: La raccolta viene eseguita a fine Settembre, la vinificazione è classica con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C. La macerazione dura 15 giorni e successivamente avviene la malolattica spontanea. L'imbottigliamento viene eseguito 10-12 mesi dalla vendemmia..
  • COLORE: Rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei.
  • PROFUMO: Fruttato intenso che evolve nello speziato nel tempo.
  • GUSTO: Pieno e di gran corpo, con tannini morbidi e persistenti.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti strutturati, carni rosse e formaggi.
  • SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20°.
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