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Scheda Tecnica
- VITIGNI: Sangiovese 100%.
- TECNICHE PRODUTTIVE: Le uve raccolte nella terza settimana di settembre vengono vinificate con moderne tecnologie di fermentazione. Dopo la fermentazione malolattica il vino rimane in affinamento sulle fecce per 3 / 4 mesi e quindi imbottigliato.
- COLORE: Rosso rubino brillante.
- PROFUMO: Intenso di frutti rossi e minerali.
- GUSTO: Di buon corpo ed una tannicità molto elegante.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, carni rosse e bianche, formaggi stagionati.
- SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.
